SEMARANG, iNewsDemak.id - Fine powder teh hijau yang dihasilkan dengan teknologi pengering vibro nano dehumidifikasi dari Universitas Diponegoro (UNDIP) memiliki potensi pasar yang sangat besar. Keunggulan produk ini terletak pada kandungan katekin yang tinggi dan ukuran partikel yang sangat halus, membuatnya cocok untuk berbagai aplikasi industri, mulai dari kosmetik hingga pangan fungsional.
Prof. Dr. Ir. Eflita Yohana M.T., Ph.D, yang memimpin pengembangan teknologi ini, menyatakan bahwa fine powder teh hijau semakin diminati oleh pasar global. Produk ini dapat digunakan dalam berbagai produk konsumen, seperti minuman siap saji, makanan ringan, produk kecantikan, dan suplemen kesehatan. Kandungan polifenol yang tinggi membuat fine powder teh hijau sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Permintaan akan produk-produk fungsional dan alami terus meningkat di pasar global. Fine powder teh hijau menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan, termasuk aktivitas anti kanker, pencegahan penyakit kardiovaskular, dan perlindungan terhadap penyakit degeneratif. Keunggulan-keunggulan ini membuatnya sangat diminati oleh konsumen yang peduli dengan kesehatan.
Endy Yulianto, anggota tim peneliti dari UNDIP, menambahkan bahwa fine powder teh hijau juga memiliki aplikasi yang luas dalam industri pangan. Produk ini dapat digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan makanan dan minuman sehat, seperti smoothies, kue, dan minuman energi. Selain itu, fine powder teh hijau juga dapat digunakan dalam produk farmasi untuk pencegahan penyakit.
Editor : Taufik Budi Nurcahyanto
Artikel Terkait
