Langkah-langkah:
Membuat Bumbu Halus:
Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah (sesuai selera) menjadi pasta dengan bantuan blender atau ulekan. Sisihkan.
Menyiapkan Bahan Utama:
Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
Tambahkan Tempe:
Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu, dan aduk hingga tempe berubah warna menjadi kecoklatan.
Masukkan Sayuran:
Tambahkan sayuran yang telah Anda siapkan sesuai selera, seperti kacang panjang, labu siam, wortel, daun melinjo (jika digunakan), dan buncis. Aduk sebentar.
Tambahkan Santan dan Air:
Tuangkan santan kental dan air secukupnya ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
Bumbui:
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mencocokkan rasa. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
Editor : Taufik Budi Nurcahyanto
Artikel Terkait
