get app
inews
Aa Text
Read Next : Pelestarian Cagar Budaya Stasiun Bedono, PT KAI Gandeng Pecinta Kereta Api

Tantangan Pengeringan Teh Hijau, UNDIP Beri Solusi Teknologi Vibro Nano Dehumidifikasi

Sabtu, 20 Juli 2024 | 06:33 WIB
header img
Tantangan Pengeringan Teh Hijau, UNDIP Beri Solusi Teknologi Vibro Nano Dehumidifikasi (Freepik)

SEMARANG, iNewsDemak.id - Pengeringan teh hijau merupakan salah satu tahapan kritis dalam proses produksi. Tantangan utama dalam pengeringan teh hijau adalah menjaga kadar air yang rendah dan menghindari kerusakan kualitas produk. Prof. Dr. Ir. Eflita Yohana M.T., Ph.D dari Universitas Diponegoro (UNDIP) mengembangkan teknologi pengering vibro nano dehumidifikasi sebagai solusi untuk mengatasi tantangan ini.

Mesin pengering konvensional sering kali menyebabkan peristiwa case hardening, di mana bagian luar partikel teh telah kering namun bagian dalamnya masih basah. Hal ini membuat teh hijau menjadi cepat berjamur dan menurunkan kualitas produk akhir. Selain itu, suhu yang terlalu tinggi pada pengering konvensional dapat menyebabkan teh gosong dan mengurangi kandungan katekin yang bermanfaat bagi kesehatan.

Teknologi pengering vibro nano dehumidifikasi yang dikembangkan oleh Prof. Eflita dan timnya menggunakan metode dehumidifikasi absorpsi. Metode ini mampu menurunkan kelembaban udara dengan lebih efisien, sehingga proses pengeringan dapat berlangsung pada suhu yang lebih rendah. Hal ini mengurangi risiko kerusakan pada teh hijau dan menjaga kandungan katekin tetap tinggi.

Endy Yulianto, anggota tim peneliti dari UNDIP, menjelaskan bahwa penggunaan nanofluida desiccant dalam proses dehumidifikasi absorpsi meningkatkan efisiensi proses pengeringan. Nanofluida ini mampu menyerap kelembaban dengan lebih cepat dan lebih efektif, sehingga mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan teh hijau.

Editor : Taufik Budi Nurcahyanto

Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari! Follow
Lihat Berita Lainnya
iNews.id
iNews Network
Kami membuka kesempatan bagi Anda yang ingin menjadi pebisnis media melalui program iNews.id Network. Klik lebih lanjut