Resep Sayur Lodeh Jadi Favorit Anak Kos: Hemat dan Bergizi

DEMAK, iNewsDemak.id - Sayur lodeh, hidangan khas Indonesia yang lezat, kini menjadi favorit di kalangan anak kos. Tak hanya hemat di kantong, sayur lodeh juga merupakan hidangan bergizi yang mudah disiapkan. Inilah mengapa anak kos di seluruh negeri semakin tertarik untuk memasukkan hidangan ini ke dalam menu sehari-hari mereka.

Bahan-bahan:

Baca Juga

Resep Gado-Gado Enak: Anak Kos Boleh Coba, Dijamin Menggoda Lidah

200 gram tempe, potong dadu

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

Baca Juga

Resep Smoothie Energi: Minuman Sehat dan Irit untuk Anak Kos

200 ml santan kental

2 sdm minyak sayur

Garam dan gula secukupnya

Baca Juga

Resep Tumis Sayuran: Hidangan Hemat yang Penuh Warna untuk Anak Kos

Air secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

Baca Juga

Resep Ayam Bakar Saus Tiram: Kuliner Irit yang Menyengat Lidah

3 butir kemiri

1 cm kunyit

2 cm jahe

Baca Juga

Resep Makanan Sehat untuk Anak Kos: Salad Buah Sederhana

2 buah cabai merah (sesuai selera)

Sayuran (sesuai selera):

Kacang panjang, potong kecil

Labu siam, potong dadu

Wortel, iris tipis

Daun melinjo (optional)

Buncis, potong kecil

Langkah-langkah:

Membuat Bumbu Halus:

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah (sesuai selera) menjadi pasta dengan bantuan blender atau ulekan. Sisihkan.

Menyiapkan Bahan Utama:

Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Tambahkan Tempe:

Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu, dan aduk hingga tempe berubah warna menjadi kecoklatan.

Masukkan Sayuran:

Tambahkan sayuran yang telah Anda siapkan sesuai selera, seperti kacang panjang, labu siam, wortel, daun melinjo (jika digunakan), dan buncis. Aduk sebentar.

Tambahkan Santan dan Air:

Tuangkan santan kental dan air secukupnya ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

Bumbui:

Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mencocokkan rasa. Aduk rata dan masak sebentar lagi.

Penyajian:

Sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat sebagai makanan utama atau sebagai pendamping hidangan lainnya.

Sayur lodeh adalah hidangan yang sehat, hemat, dan lezat yang cocok untuk anak kos yang mencari makanan yang nikmat dan bergizi. Anda dapat mengkreasikan hidangan ini dengan berbagai sayuran sesuai selera dan ketersediaan di dapur Anda. Selamat menikmati sajian lezat ini!

Editor : Taufik Budi Nurcahyanto