Resep Sayur Lodeh Jadi Favorit Anak Kos: Hemat dan Bergizi

Langkah-langkah:

Membuat Bumbu Halus:

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah (sesuai selera) menjadi pasta dengan bantuan blender atau ulekan. Sisihkan.

Menyiapkan Bahan Utama:

Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Tambahkan Tempe:

Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu, dan aduk hingga tempe berubah warna menjadi kecoklatan.

Masukkan Sayuran:

Tambahkan sayuran yang telah Anda siapkan sesuai selera, seperti kacang panjang, labu siam, wortel, daun melinjo (jika digunakan), dan buncis. Aduk sebentar.

Tambahkan Santan dan Air:

Tuangkan santan kental dan air secukupnya ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

Bumbui:

Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mencocokkan rasa. Aduk rata dan masak sebentar lagi.

Editor: Taufik Budi Nurcahyanto